Cuánto azúcar les damos a nuestros hijos

La industria crea nuevas necesidades, y con el mundo infantil se hace de oro. Mi primer…, leche de crecimiento, fruta en paquete, galletas de miles de formas y figuras, fórmulas adaptadas- por dios, si hasta han creado una copia del “champán” para niños.

Estos productos esconden sutilmente la procedencia del azúcar en sus productos de la mano de los mil nombres y procesamientos de los alimentos que se convierten en azúcar. Ejemplo de estos son los “cereales hidrolizados o destrinados”, que se empezaron a utilizar en todas las fórmulas de papillas de cereales en los años `80 y que a día de hoy sigan en uso.

Para explicarlo de manera “simplificada” te diré que es un proceso que se realiza en el cereal para que sea más soluble y más digerible.

Y puedes pensar, esto no está tan mal ¿no?, pero verdaderamente este proceso lo que hace es generar mayor azúcar libre, y este tiene esas dos cualidades pero también hace se genere preferencia por los productos dulces, que se consuma por tanto más cantidad, y desplace en consumo de alimentos nutricionalmente más interesantes.

Ahora parémonos a pensar que la alimentación de nuestros hijos arranca con cereales hidrolizados, la completamos con yogures reformados, y tarritos de frutas con galletas Maria. La continuamos con cacao soluble, más cereales comerciales, zumos, galletas, y un sin fin de alimentos, cargados de azúcares, cero necesarios y poco o nada nutritivos. 

Azúcar.org creo una gráfica con varios productos preparados infantiles, para montar el azúcar oculto, o no tanto, en los productos adaptados.